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Freír la carne con la cebolla picada. Ya cosida deseche toda la grasa. Agregar el tomate, pasta de tomate y el chile, ago, comino, sal y pimienta al gusto. Cocinar hasta que todo se condimente. Agregar el elote y los olivos. Poner en un recipiente para hornear y cubrir con la mezcla de harina de maíz batida encima.
Hornear en 325° por 45 minutos.
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