RECETAS

Pavo Tetrazzini estilo Italiano

1 libra de pavo o pollo en cuadritos
5 cucharadas de mantequilla
½ taza de cebolla picada
½ taza de apio picado
½ taza de champiñones picados
6 tazas de leche
1 cubito de Caldo de Pollo
½ cucharadita de ajo molido
½ cucharadita de cebolla molida
6 oz de spaghetti (pasta)
½ taza de harina
1 taza de pan molido con 1 cucharadita de mantequilla revuelto

Hervir la pasta (spaghetti) como dice el paquete. Poner al lado. Coser el pavo con sal al gusto. Poner al lado. Poner la mantequilla en un sartén y agregar la cebolla, apio, champiñones y freír hasta que la cebolla este transparente. Agregar la harina, caldo de pollo, ajo y cebolla molida. Agregar leche hirviendo y menear hasta que la textura engruese, agregar el pavo en cubitos y apártelo de la estufa. Revuélvalo con la pasta (spaghetti) y poner en un recipiente para hornear. Cubrir con el pan molido revuelto con la mantequilla y cocinar a 350° por media hora o hasta que este dorado por fuera.


RECETA PREVIA