RECETAS

Pollo en Salsa de Pimientos Rostisado

2 chiles campana rojos
2 dientes de ajo (sin pelar)
1 cucharadita de vino rojo
3 cucharaditas de aceite de olivo
4 pechugas de pollo sin hueso
sal y pimienta al gusto

En una plancha de hornear ponga papel de aluminio y agregué los chiles y ajos para que se rostisen como a 4 pulgadas de la lumbre aproximadamente 20 minutos. Déjelos que se enfríen y comience a quitarles el pellejo a los chiles y pele los ajos.

Para preparar la salsa

En una licuadora combine los chiles limpios, ajo y el vino rojo con 2 cucharadas de aceite de olivo, 3 cucharadas de agua. Sazoné con sal y pimienta y lícuelo hasta que esté todo bien molido, pong a un lado.

Sazoné le pollo con el resto del aceite de olivo, sal y pimienta al gusto y comience a rostisar hasta que este bien cosidos.

Sirva con la salsa encima


RECETA PREVIA