2½ tazas de salsa para espaguetis
1 huevo batido
1 3/4 taza de queso mozzarella (desmenuzado)
½ taza de queso parmesano
¼ taza de salsa de pesto con albahaca
¼ cuchara de sal
1/8 cuchara nuez moscada o de especia
12 tubos de manicotti, cocidos y enjuagados con agua fría

Precaliente el horno a 350°
1. Ponga 1 taza de salsa en el fondo del plato para hornear (13x9 pulgadas)
2. Mezcla bien el huevo, los tres quesos, la salsa de pesto, sal y nuez moscada
3. Rellene los manicotti, de uno a uno con una chuchara. Ponga los manicotti en el plato que tiene la salsa.
4. Cuando termine de rellenar todos los manicotti, encima del manicotti relleno ponga 1½ taza de salsa.
5. Cubra con papel de aluminio y hornea por 40 minutos, o hasta que el queso se derrite y este bien caliente los manicotti